Energikakor

Jaha...med tanke på måndagens nedslag samt de efterföljande dagarnas vila började jag tänka efter vad som skulle kunna ge mig snabb energi samtidigt som det är nyttigt och inte innehåller tillsatser eller något annat skumt.

(14 bitar, 108 kcal/bit)

20 gr cashewnötter

1 dl kokosflingor

1 dl solroskärnor

1 dl pumpakärnor

2 dl sportgryn

1 dl russin

3 st ägg (endast äggvitan)

Mixa alltsammans i en matberedare till en röra. Bred ut över en plåt och platta till den. Se till att smeten håller ihop genom att pressa samman kanterna. In i ugnen i 15 grader i 15 minuter.

Lätt som en plätt och ett mycket bra alternativ till energibars som du kan köpa för dyra pengar i butikerna. Inge humbug här heller utan bara fina och nyttiga råvaror...och du...shit vad gott!!